Aquí estoy otra vez, para enseñaros una tarta muy especial. Fue la tarta del 50 aniversario de mis yayos. Mi primera tarta de más de un piso, y aquí tenéis el resultado.
Bueno, vamos con la receta:
RECETA DE TARTA DE FRESA
(La receta es para un bizcocho)
Ingredientes para el bizcocho
-3 huevos
-250g de azúcar
-1/2 vaso de leche
-1/2 vaso de aceite de oliva
-250g de harina
-2 cucharaditas de levadura
-2 cucharadas de vainilla en pasta (al gusto)
Ingredientes para la buttercream
-250g de icing sugar
-250g de mantequilla
-2 cucharadas de fresa en pasta (al gusto)
Como ya podéis observar es muy parecido al anterior, y es que es una receta muy sencilla y rápida de hacer. Ademas queda muy esponjoso. Lo que no había comentado hasta ahora es que yo doy almíbar a todas mis tartas, para que queden jugosas.
Vamos con la preparación, primero prealentamos el horno 180ºC arriba y abajo. Mezclamos la leche, los huevos, el azúcar, el aceite y la vainilla en la batidora durante al menos 2 minutos a velocidad alta. En un bol aparte tamizamos la harina junto a la levadura. Después vamos añadiendo la harina a la mezcla poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea.
Vertemos la masa en el molde y horneamos unos 40 minutos, hasta que cuando pinchemos con un palito veamos que sale limpio.
Para la buttercream mezclamos el azúcar y la mantequilla hasta que nos quede un color blanquecino. Después añadimos la fresa en pasta y volvemos a mezclar. Cuando veamos que se han integrado bien procedemos a rellenar el bizcocho con la buttercream.
Después procedemos a decorar como más nos guste, en mi caso con fondant, simplemente la forré y añadí pequeños detalles. Y este es el resultado. ¡Espero que os guste y os animéis a hacer la receta!
¡Gracias por pasar por el blog!
Lorena.
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